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チキンのバルサミコソテー

ある日の食卓。
チキンをバルサミコで焼きました。簡単だけど奥の深い味わい
定番になりそうです
チキンのバルサミコソテー_f0146385_1543197.jpg

もも肉を塩コショーで皮目から焼きます。カリッとなったら赤ワインをふり
アルコールをまず飛ばす、そしてバルサミコを回しかけ少しに詰める。
全体にソースが絡まったら肉だけ取り出し、
ソースはさらに煮詰めて上からかけて出来上がり!
チキンのバルサミコソテー_f0146385_15483463.jpg

と、その日の献立は。。。
鏡開きしたもちとポテトベーコンのころころグラタン
とろろ昆布とわかめとひじきの滋養みそ汁
雑穀ごはん
すいかの漬け物
by moo_moo_s | 2009-01-19 15:51 | *ゴハン


この家の主:むーとん ♂ まだ「にゃーっ」と鳴いたことないです。さて、今日は何をつくりましょうか。


by づっこ

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なんてったって作るの好き!
暇を見つけては古家をちょこちょこリノベして、お菓子+パン+雑貨作りを楽しんでます。が、日々仕事に追われてるのが現実。いつかは田舎でのんびり暮らしたい。
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