あめ色玉ねぎのキッシュ
タルト生地が作り置きしてあると便利です。
思い立ったらすぐ作れるので。
甘いフィリングを流し込んで焼けばスウィーツにもなるしね。
今日は朝食用にあめ色になるまで炒めた玉ねぎとハーブソーセージとチーズが入ってます
*簡単にあめ色玉ねぎを作るコツ!
スライスした玉ねぎを冷凍しておきます。冷凍することで組織がどうにかなるらしく、
それを炒めると短時間で水分が抜けてあめ色になってくれます
(材料&recipe:10cmφ×2個分)
卵 2コ
牛乳 1cup
玉ねぎ 約1個分
ソーセージ 2〜3本
チーズ 適宜
1...卵をほぐし牛乳を混ぜて塩コショーしておく。
2...型にタルト生地を伸ばし、下焼きする。(180℃で10分)
(この行程は省略してもいいけど、下焼きした方がサクッとなります。)
3...その間に、冷凍スライス玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
4...ソーセージを小さく切って3に加えて炒める。
5...1と粗熱の取れた4を混ぜる。フィリングの完成!
6...2のタルトに5のフィリングを流し入れ、チーズをちぎって散らす
7...180℃のオーブンで約20分焼く。
思い立ったらすぐ作れるので。
甘いフィリングを流し込んで焼けばスウィーツにもなるしね。
今日は朝食用にあめ色になるまで炒めた玉ねぎとハーブソーセージとチーズが入ってます
*簡単にあめ色玉ねぎを作るコツ!
スライスした玉ねぎを冷凍しておきます。冷凍することで組織がどうにかなるらしく、
それを炒めると短時間で水分が抜けてあめ色になってくれます
(材料&recipe:10cmφ×2個分)
卵 2コ
牛乳 1cup
玉ねぎ 約1個分
ソーセージ 2〜3本
チーズ 適宜
1...卵をほぐし牛乳を混ぜて塩コショーしておく。
2...型にタルト生地を伸ばし、下焼きする。(180℃で10分)
(この行程は省略してもいいけど、下焼きした方がサクッとなります。)
3...その間に、冷凍スライス玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
4...ソーセージを小さく切って3に加えて炒める。
5...1と粗熱の取れた4を混ぜる。フィリングの完成!
6...2のタルトに5のフィリングを流し入れ、チーズをちぎって散らす
7...180℃のオーブンで約20分焼く。
by moo_moo_s
| 2009-04-23 08:45
| *sweets + bread
この家の主:むーとん ♂ まだ「にゃーっ」と鳴いたことないです。さて、今日は何をつくりましょうか。
by づっこ
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なんてったって作るの好き!
暇を見つけては古家をちょこちょこリノベして、お菓子+パン+雑貨作りを楽しんでます。が、日々仕事に追われてるのが現実。いつかは田舎でのんびり暮らしたい。
モットーは “テキトー”
だけど、いい加減ではないですよっ「いい塩梅」に暮らしとります。
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