あめ色玉ねぎのキッシュ oishii

タルト生地が作り置きしてあると便利です。
思い立ったらすぐ作れるので。
甘いフィリングを流し込んで焼けばスウィーツにもなるしね。
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今日は朝食用にあめ色になるまで炒めた玉ねぎとハーブソーセージとチーズが入ってます

*簡単にあめ色玉ねぎを作るコツ!
 スライスした玉ねぎを冷凍しておきます。冷凍することで組織がどうにかなるらしく、
 それを炒めると短時間で水分が抜けてあめ色になってくれます

(材料&recipe:10cmφ×2個分)
卵     2コ
牛乳    1cup
玉ねぎ   約1個分
ソーセージ 2〜3本
チーズ   適宜

1...卵をほぐし牛乳を混ぜて塩コショーしておく。
2...型にタルト生地を伸ばし、下焼きする。(180℃で10分)
  (この行程は省略してもいいけど、下焼きした方がサクッとなります。)
3...その間に、冷凍スライス玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
4...ソーセージを小さく切って3に加えて炒める。
5...1と粗熱の取れた4を混ぜる。フィリングの完成!
6...2のタルトに5のフィリングを流し入れ、チーズをちぎって散らす
7...180℃のオーブンで約20分焼く。
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by moo_moo_s | 2009-04-23 08:45 | *sweets + bread


この家の主:むーとん ♂ まだ「にゃーっ」と鳴いたことないです。さて、今日は何をつくりましょうか。


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