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新生姜のジャム+シロップ

美容にも良い生姜をたくさん摂りたいなとジャムに。
いつものごとく砂糖は控えめなので、あまりねっとりとはしていません。
同時にシロップも作って、紅茶に入れたりジンジャーエールにしたりと楽しみ♪
新生姜のジャム+シロップ_f0146385_11245369.jpg

(材料&recipe)
新生姜  180g
砂糖   50g
水    1cup
はちみつ 80g
レモン汁 80ml

1...新生姜をフードプロセッサーで細かくする。
2...砂糖をまぶして10分置く
3...水を入れ煮立ったところで(中火〜強火)、はちみつ入れる。
4...もうすこし煮詰めたら、レモン汁を入れる
5...レモンを入れてからはさっと煮れば出来上がり。
6...シロップを漉してジャムとわけ、それぞれ熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰める。
by moo_moo_s | 2008-06-12 11:35 | *sweets + bread


この家の主:むーとん ♂ まだ「にゃーっ」と鳴いたことないです。さて、今日は何をつくりましょうか。


by づっこ

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