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クランベリーと胡桃食ぱん -ホシノ

パン作りのブームの波が押し寄せてきました(私だけの)
クランベリーと胡桃食ぱん -ホシノ_f0146385_13381424.jpg
ここんとこいろいろ試しております。
思い通りに作れるようになりたいな〜

ドライクランベリーと胡桃をいれて、糖分はメープルシュガー。
コネはHBに任せて食パン型に入れてオーブンで焼いたんだけれども
今日の出来は今ひとつ。。。発酵が未熟でした。

配合のメモ書き(1.5斤分)
強力粉    380g
メープルシュガー 大2
塩    小1/2
天然酵母   大3
水   230g

明日もガンバロー!!!
by moo_moo_s | 2009-01-20 13:39 | *sweets + bread


この家の主:むーとん ♂ まだ「にゃーっ」と鳴いたことないです。さて、今日は何をつくりましょうか。


by づっこ

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なんてったって作るの好き!
暇を見つけては古家をちょこちょこリノベして、お菓子+パン+雑貨作りを楽しんでます。が、日々仕事に追われてるのが現実。いつかは田舎でのんびり暮らしたい。
モットーは “テキトー”
だけど、いい加減ではないですよっ「いい塩梅」に暮らしとります。

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