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りんごのクリームケーキ

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ココナッツフレイバー。
ココナッツファインを入れることで、生地もふわっと、香りもふわっと
最近はバターがあまり売っていません。。。
そんな時は&そんな時じゃなくても生クリームでパウンドケーキを作ります♪
口当たりも軽くてモタれません

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by moo_moo_s | 2014-11-25 16:47 | *sweets + bread

わが家の紅葉

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夏には緑だった“虹の玉”も
ふかーい赤に色づきました。







by moo_moo_s | 2014-11-24 15:12 | *家づくり+多肉

かぼすスコーン

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“かぼす”をいろいろおやつにアレンジ中。

いつもこの時期に友人から made in 九州のかぼすをいただきまして、楽しませてもらってます♪
ありがとう!

(ほとんど焼酎で飲んでしまったけれど。。。)



バターがどこの店頭から消えてます(T_T)

生クリームのみで胡桃のスコーンを焼きます。
粗熱がとれたら、かぼす果汁と粉糖でアイシングを作り
上からスプーンでかけます。

オトナ味のかぼすですが、小6の姪にも「◎」いただきました〜♪






by moo_moo_s | 2014-11-12 12:59 | *sweets + bread

さつまいものヨーグルトマフィン

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今日はお客様がいらっしゃったので、さつまいもでマフィンを作りました。
生地にヨーグルトを入れてしっとり感アップです。
お砂糖は極力減らしたので甘み控えめです。

お砂糖を減らしたりレシピ通りに作らないと失敗するんじゃないの?!と
ご質問いただきましたが、全くそんなことはなく
ビクビクせずに自分のお好みの味にチャレンジしておやつ作りしてもらいたいですね♪





↓一つ前の記事、“おいしい!”ラベルいただきました〜♪







by moo_moo_s | 2014-11-11 16:44 | *sweets + bread

ぱりぱり大学芋チップス oishii

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さつまいもが美味しい季節ですね。
いろんなお菓子に変えています、おかずで食べるよりも好きです。

作り方は大学芋とおんなじ!
さつまいもを薄くスライスして、揚げたものを大学芋のタレでからめます。
ホックリとした大学芋もいいですが、パリパリ食感もヤミツキになりますよっ!






by moo_moo_s | 2014-11-02 09:47 | *sweets + bread

生ピーナッツ!


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*ゆでピーナッツ*



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*炊き込みピーナッツ*


生のピーナッツをいただきまして、教えてもらった調理法で作ってみました。

茹で→→→たっぷりのお湯と塩で茹でます。
炊き込み→→→ちょっとアレンジして、さつまいもと銀杏も入れ秋味仕立て。
薄皮もつけたまま炊き込むのがポイント!と教えていただきました。
炊き込んだピーナッツの食感がとてもいいですねっ
大変おいしかったです☆ ありがとうございました!!






by moo_moo_s | 2014-11-02 09:40


この家の主:むーとん ♂ まだ「にゃーっ」と鳴いたことないです。さて、今日は何をつくりましょうか。


by づっこ

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なんてったって作るの好き!
暇を見つけては古家をちょこちょこリノベして、お菓子+パン+雑貨作りを楽しんでます。が、日々仕事に追われてるのが現実。いつかは田舎でのんびり暮らしたい。
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だけど、いい加減ではないですよっ「いい塩梅」に暮らしとります。

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